咸蛋豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老豆腐切块焯水

• 步骤 2：

  

  鸭蛋切碎

• 步骤 3：

  

  虾去壳去虾线切碎

• 步骤 4：

  

  油热后，放入虾头煎出红色的虾油

• 步骤 5：

  

  倒出备用

• 步骤 6：

  

  锅中加入适量的清水熬虾头汤

• 步骤 7：

  

  大火熬煮20分钟

• 步骤 8：

  

  汤浓即可过滤出汤汁

• 步骤 9：

  

  另起一锅热锅，冷油将猪肉末炒至变色放入咸蛋

• 步骤 10：

  

  炒至咸蛋，黄微微起泡，加入适量的清水姜蒜末熬煮

• 步骤 11：

  

  放入豆腐和虾

• 步骤 12：

  

  煮至虾肉变色，放入水淀粉勾芡

• 步骤 13：

  

  汤浓即可盛出，撒上葱花

• 步骤 14：

  

  上桌

• 步骤 15：

  

  享用