香味满屋的墨鱼炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）

• 步骤 2：

  

  泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用

• 步骤 3：

  

  鸡肉打理干净后切块，锅里倒入适量清水，加入2勺料酒，把鸡肉煮一下，除去血沫，水烧开后煮7、8分钟就可以了

• 步骤 4：

  

  鸡肉捞出洗净浮沫后，放入装好水的砂锅里，再放入姜片

• 步骤 5：

  

  放入几粒白胡椒提鲜

• 步骤 6：

  

  再将切好的墨鱼倒入砂锅里，搅拌均匀一起炖煮。水大火烧开后转小火，盖上盖子，小火慢炖，大概炖2个小时左右（注：根据鸡肉的品种和肉质，适当调节炖煮的时间）

• 步骤 7：

  

  时间一到打开盖子，香味扑鼻而来，起锅装碗，在碗里可以适当的放一点盐调一下味。哇，一碗汤鲜味美的墨鱼炖鸡汤就出炉啦！