懒人藤椒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大鸡腿洗干净，切几片姜，小葱切段，花椒洗去灰尘。

• 步骤 2：

  

  锅中加入适量水，放入鸡腿，加入姜片葱段和花椒，加料酒去腥。先大火煮至沸腾，然后转中小火煮半小时。

• 步骤 3：

  

  准备调味汤料，香芹切段，干辣椒切圈。加入盐、藤椒油和花椒油。

• 步骤 4：

  

  筷子能轻松扎穿鸡肉最厚的地方，并且没有血水流出，鸡肉就煮好了。将鸡腿捞起，浸入冰水或凉白开中降温。

• 步骤 5：

  

  舀几勺鸡汤冲入调料碗中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将鸡肉剁成块或撕成条。将鸡肉浸泡在汤料中至少一小时。最后就可以吃了。