金秋限定栗子奶油巧克力蛋糕|新手也能做的做法步骤

• 步骤 1：

  我们先来制作巧克力蛋糕胚

• 步骤 2：

  

  依次将巧克力、黄油倒入碗中，用橡皮刮刀边隔水加热边搅拌，直到两者完全融合，待凉备用

• 步骤 3：

  

  在蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜

• 步骤 4：

  

  打发至硬性发泡，能拉出小尖尖

• 步骤 5：

  

  在打发蛋白中加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  再加入融化好的黄油巧克力，用橡皮刮刀搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  在巧克力糊中筛入低筋面粉，拌成面糊

• 步骤 8：

  

  将面糊倒入模具约8分满，入炉以上火170℃、下火160℃烘烤约38分钟，用牙签插进去再拔出来，牙签上不会粘上面糊就烤好可以出炉了

• 步骤 9：

  接下来制作栗子奶油

• 步骤 10：

  

  依次将鲜奶油和细砂糖倒入碗中，用电动打蛋器打发至中性发泡

• 步骤 11：

  

  依次将栗子泥和朗姆酒倒入碗中，搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  将打好的栗子泥与打好的淡奶油一起拌匀即可

• 步骤 13：

  最后我们将巧克力蛋糕胚和栗子奶油组合起来

• 步骤 14：

  

  将冷透了的巧克力蛋糕胚一分为二，在中间抹上栗子奶油，撒上适量切好的栗子块

• 步骤 15：

  

  盖上另一层蛋糕胚后，将蛋糕抹成一个直面

• 步骤 16：

  

  在中间走上水纹

• 步骤 17：

  

  将栗子切碎，撒在蛋糕边缘，中间点缀上薄荷叶即可

• 步骤 18：

  

  风味十足的栗子奶油巧克力蛋糕就制作完成啦！

• 步骤 19：

  

  丝丝朗姆酒味的栗子奶油与巧克力蛋糕相夹，一口下去还有块块栗子果仁，太满足了！