这是一道非常快捷的家常美食料理，简称蔬菜挞。食材非常简单，有富含维生素C的笋瓜、有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、矿物质、健脑补肾、润发的美国碧根果、有满含蛋白质含量的芝士。
笋瓜烘烤之后，笋瓜搭配绵软的芝士和浓郁黄油坚果香气的美国碧根果，看着烤箱中慢慢着色，闻着飘香，吃上一口仿佛吃上一口芝士塔一样美滋滋的！
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快捷美食料理｜碧根果芝士笋瓜挞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 笋瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 马苏里拉芝士 100克
- 美国碧根果碎 100克
快捷美食料理｜碧根果芝士笋瓜挞的做法步骤
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步骤 1：
备料。
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步骤 2：
笋瓜洗干净，切成均匀的厚片。
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步骤 3：
鸡蛋打散，加入黑胡椒、盐，搅拌均匀。
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步骤 4：
笋瓜放入蛋液中，两面均匀裹满蛋液。
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步骤 5：
全部摆放入烘培纸上。
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步骤 6：
在每个笋瓜上面堆满芝士和碧根果碎。烤箱预热200度，烘烤20分钟。
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步骤 7：
食用。
小贴士
1）处理和存储
正确存储碧根果可以保持其品质及天然的坚果风味。碧根果需要被存储在密闭环境中，如塑封袋，低温下可以延长保质期。碧根果不适合常温保存，因为碧根果含油量高，很容易变质变味。
2）最佳存储
用塑封袋冷冻存储，避免碧根果吸收其它食物味道。最好存储在冰点温度（0摄氏度；32华氏度或者更低），带壳和不带壳碧根果都可以保存两年或者更长久。
3）良好存储
用塑封袋冷藏存储，避免吸收其它食物的味道。冷藏存储在4摄氏度；40华氏度。包装完好的碧根果仁会保持近6个月的新鲜度。带壳碧根果冷藏可以保存长达9-12个月。
