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水煮肉片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 650克
- 盐 小半勺（腌肉用）
- 生抽 2汤匙（腌肉用）
- 料酒 1汤匙（腌肉用）
- 白胡椒粉 适量（腌肉用）
- 白糖 小半勺（腌肉用）
- 蚝油 1汤匙（腌肉用）
- 地瓜粉 1.5勺（腌肉用）
- 食用油 2汤匙（腌肉用）
- 生菜 1棵
- 豪吉经典川辣酱 2包（60克）
- 花椒干辣椒 适量
- 葱姜蒜洋葱 适量
- 盐 半勺
- 白糖 1勺
- 食用油 适量
- 小葱 3棵
- 香菜 2根
- 辣椒粉 1小包
- 白芝麻 适量
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切薄片，用盐，酱油，白胡椒
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步骤 2：
料酒，白糖，蚝油，地瓜粉抓匀
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步骤 3：
再倒入2汤匙食用油再次抓匀腌制10分钟左右
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步骤 4：
起锅热锅凉油开小火下入洗干净的干辣椒和花椒炸香后捞出干辣椒和花椒备用，下入葱姜蒜洋葱爆香
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步骤 5：
倒两包豪吉经典川辣酱，转中火炒香后下入适量开水，水开煮3分钟左右尝下味道，我加了一点白糖和盐调味（根据自己口味调整，我家里人吃不了太辣的所以酱用的少，就需要再加点盐调味）
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步骤 6：
之后下入洗干净的生菜烫熟捞出装盆，水再次烧开转小火依次下入肉片，下完肉片转大火将肉片煮熟
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步骤 7：
煮好的肉片倒进盆里，铺上一开始炸的花椒干辣椒，再倒一小包辣椒粉，铺上葱段，起锅热油，烧至油冒烟
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步骤 8：
泼在在葱段辣椒粉上即可
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步骤 9：
最后撒点白芝麻，点缀香菜，妥妥的下饭下酒菜！豪吉经典川辣酱让做菜更简单，小包装更适合家庭使用。
