香葱苏打饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔热水融化成液体，温牛奶加入酵母，搅拌至酵母溶解，面粉、苏打粉和盐都倒入和面盆里，混合均匀

• 步骤 2：

  

  把牛奶酵母液和融化成液体的黄油都倒入面粉中

• 步骤 3：

  

  ，揉成不粘手的面团即可

• 步骤 4：

  

  把提前沥干水分的葱花倒入

• 步骤 5：

  

  揉匀，盖上保鲜膜松驰30分钟

• 步骤 6：

  

  将面团擀成薄面皮，为防止粘底，最好在揉面垫上撒上薄薄一层面粉防粘

• 步骤 7：

  

  用模具盖出形状，我用的这个圆形模具总共可以做出40块饼干，边角料揉在一起后又擀平，继续盖出饼干胚

• 步骤 8：

  

  把饼干胚移至烤盘上，用叉子在饼干胚上叉出小孔，防止烘烤过程中膨胀，然后继续发酵10分钟

• 步骤 9：

  

  把饼干放入已经预热到上火165度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15分钟左右，具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气而定，烘烤时间充足的话，做出来的饼干是酥脆口感的，如果没有烤透，凉了的饼干吃起来是软的，没有酥脆感，这样你就需要把饼干重新烘烤。未食用的饼干，可以放入密封盒里室温保存。