制作法式小面包，一场美味的探索的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咱们先认识一下法式面包法式面包不同于其他的手撕面包： 1. 外皮酥脆：有着较厚且硬脆的外皮，烘烤后的焦香浓郁。 2. 内部柔韧：内部组织湿润而有韧性，气孔较大，嚼起来有一定的嚼劲。 3. 麦香纯粹：多使用基础原料，能突出面粉本身的麦香味。 4. 味道清淡：调味相对简单，盐分含量较低，很少添加过多的糖分和油脂，味道较为清淡质朴。 普通手撕面包： 1. 柔软香甜：整体质地柔软，口感细腻。 2. 奶香味足：常常添加大量的黄油、牛奶和糖，奶香和甜味较为突出。 3. 层次丰富：由于其层层手撕的特点，每一层的味道融合较好，口感丰富。 法式面包注重展现面粉的原味和纯粹口感，而普通手撕面包则更偏向于香甜和丰富的味道层次。

• 步骤 2：

  

  先把面粉倒入盆中，加入配料里的白糖和酵母，搅拌均匀。接着打入鸡蛋，倒入牛奶，开始揉面。这个过程需要耐心和力气，一想到等会就能吃到好吃的香喷喷的法式小面包了，一切都值得啦。 我一般都把面包当做副餐来吃的，正餐都吃完了，所以不急，大家就当做饭后小活动，美食需要等待的哦

• 步骤 3：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜，等待它发酵至两倍大

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团取出，揉匀排气，在道路50克低筋面粉，然后揉好之后再放入油

• 步骤 5：

  

  用揉面机揉出手套膜，然后直接整形

• 步骤 6：

  

  擀成长长的牛舌状，越长越好

• 步骤 7：

  

  卷起来，越长层次越多越好吃，层层叠叠有效果好吃，然后等待它发酵变得胖乎乎软绵绵两倍大的之事，是他入锅的时候

• 步骤 8：

  

  直接入烤箱160度上下火半个小时

• 步骤 9：

  

  想要卖相更好，烤好之后，快速往面包坯子上洒点水，然后200度以上再烤3～5分钟，就能呈现金黄色了

• 步骤 10：

  

  在烤箱中，小面包慢慢变得金黄，香气扑鼻。出炉的那一刻，真的太有成就感了！终于，法式小面包出炉啦！它们色泽金黄，外皮酥脆，内里柔软 不得不说！！豆果平台的教程详细又实用，教程特别细致新手也能成功做出干干香香的法式小面包。以后还会继续在豆果平台探索更多美食！