蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材:黄油100克，蔓越莓干30克，鸡蛋30克，低筋面粉160克，糖粉40克；

• 步骤 2：

  

  蔓越莓切碎备用；

• 步骤 3：

  

  100克黄油室温软化后加入40克糖粉拌匀；

• 步骤 4：

  

  分3次加入鸡蛋液搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  筛入160克低筋面粉；

• 步骤 6：

  

  压拌均匀，拌至无干粉为止；

• 步骤 7：

  

  加入切碎的蔓越莓干，拌匀成团；

• 步骤 8：

  

  用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，放入饼干整理模具中，并放入冰箱冷冻至硬(约需要0.5个小时，是冷冻不是冷藏哦)；

• 步骤 9：

  

  冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6厘米的片（我一共切了20片）；

• 步骤 10：

  

  切好后放入硅胶垫中，烤箱上下火155度预热；

• 步骤 11：

  

  放入烤箱中层，上下155度，烤20分钟。时间和温度根据自己烤箱脾气调整，最后几分钟观察上色；

• 步骤 12：

  

  蔓越莓干淡淡的酸味儿中和了饼干的甜度，饼干香酥又包含了蔓越莓干一点点的嚼劲，真心推荐。

• 步骤 13：

  

  酥香的蔓越莓饼干特别适合新手制作！

• 步骤 14：

  

  成品图