宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，鸡胸肉切丁，黄瓜、胡萝卜切丁，蒜切末，炸好的花生米备用

• 步骤 2：

  

  鸡肉丁中放盐、料酒抓拌均匀，腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  另取一只碗，放蒜末、生抽、老抽、醋、蚝油、糖、盐，调均匀备用

• 步骤 4：

  

  锅热放油，油温烧至五成热

• 步骤 5：

  

  倒入鸡丁大火滑炒，炒至变色盛出备用

• 步骤 6：

  

  另起锅，放入油、花椒粒、干辣椒碎，煸出香味

• 步骤 7：

  

  倒入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入鸡丁

• 步骤 9：

  

  倒入调好的料汁，翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  最后倒入花生米

• 步骤 11：

  

  炒匀后出锅

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  肉质鲜嫩、口感丰富，超级下饭