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豆芽肉沫炒饭收藏
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所需食材
- 绿豆芽 100g
- 肉沫 200g
- 青椒 1个
- 娃娃菜 1颗
- 大葱 半根
- 蒜苗 1根
- 隔夜米饭 2碗
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 1勺
- 姜粉 1勺
- 五香粉 2勺
- 花椒粉 2勺
- 干辣椒面 可不用
豆芽肉沫炒饭的做法步骤
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步骤 1：
备菜:葱和蒜苗切碎，青椒切丝，一小颗娃娃菜切丝儿。起锅烧油，油热下肉沫，慢慢滑散，中小火炒至变色出油。其间加入姜粉、花椒粉、五香粉。
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步骤 2：
加入一勺老抽两勺生抽，适量盐。
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步骤 3：
加入葱花和蒜苗继续翻炒
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步骤 4：
喜欢有点辣味的可以加一勺干辣椒面。我加了一小包六婆辣椒面，很好吃。
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步骤 5：
肉沫炒好盛出备用。另烧油放入青椒豆芽和娃娃菜大火炒，加少量花椒粉。
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步骤 6：
菜炒断生之后放入肉沫和米饭，再加适量生抽和盐调味。最后加鸡精，出锅！
