番茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的牛腩切大块，焯水，沸水煮出血水，倒掉第一锅水，加入沸水，姜片，八角，香叶，料酒，酱油。

• 步骤 2：

  

  撇去血沫，炖煮2小时，到用筷子能直接戳进肉里。待用。

• 步骤 3：

  

  番茄洗净，上表面切十字，沸水中反正面烫一下，晾凉去皮。

• 步骤 4：

  

  去皮的番茄切小块，待用。

• 步骤 5：

  

  锅内放油，加入番茄块和冰糖煮出汤汁。

• 步骤 6：

  

  加入炖好的牛肉和牛肉汤，再加入少许酱油，鸡精和盐，翻炒，收汁。

• 步骤 7：

  

  香喷喷的番茄牛肉出锅啦，白饭绝配，长肉绝配，哈哈哈。