蒜香老豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老豆腐切小块，一只鸡蛋打散，淀粉，葱粒、蒜沫、小米椒；

• 步骤 2：

  

  豆腐裹上一层薄薄的淀粉，再裹一层蛋液，锅里加入适量的油烧热下锅，放进锅里煎至两面金黄色；

• 步骤 3：

  

  盛出，备用；

• 步骤 4：

  

  锅里倒入花生油、蒜末、葱白、小米椒爆香，放入豆腐翻炒，加入盐、生抽、蚝油、开水焖煮入味；

• 步骤 5：

  

  大火收汁，加入葱粒。关火。