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步骤 1:
牛肉洗净,切成2厘米的方块,泡去血水沥干。
步骤 2:
用料酒和老抽将牛肉块腌制30分钟备用。
步骤 3:
将腌好的牛肉倒入砂锅中,加清水煮费,撇去浮沫,加生姜片、蒜片、花椒、桂皮、茶叶炖半小时。
步骤 4:
再加入土豆、尖椒、盐炖一个半小时即可。
步骤 5:
嗯,牛肉软糯,土豆也已熟烂,香气浓郁,不错哦!
炖牛肉放一些茶叶,容易炖烂,且能增添风味。
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