仙人余粮——九蒸九晒黄精的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄精选用多年生野生黄精，蒸之前清洗干净，去掉根须，柴火土灶，露天晒制效果最好

• 步骤 2：

  

  蒸3小时以上，保证蒸透

• 步骤 3：

  蒸一次，晒一天，保证蒸透晒透，如此重复九次，什么时候做好全凭老天爷，天气好十几天，遇到阴雨天一个多月出一批也是有可能的

• 步骤 4：

  随着蒸制次数增加，颜色会越来越深，这是蒸制了7次的颜色

• 步骤 5：

  4斤生黄精，最后也就能晒出来1斤九制黄精

• 步骤 6：

  

  晒好的黄精常温保存即可，直接吃，切片，煲汤均可，口感很好，软糯糯，甜甜的 男女老少都可以吃