槑槑糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材~~挑选有些脆骨，嫩一些的小排骨呦

• 步骤 2：

  

  腌制排骨，料酒20克、盐3克、生抽10克、葱段姜片花椒大料腌制30分钟

• 步骤 3：

  

  腌制好的小排，放油锅炸制捞出

• 步骤 4：

  

  国内留少许底油，放入姜片爆香后放入炸好的小排翻炒

• 步骤 5：

  

  加入50克红酒，100克糖，20克醋，加入2克盐，10克生抽，放几粒花椒，倒入开水没过小排，开锅后转小火慢炖1个小时

• 步骤 6：

  

  挤几滴柠檬汁提香

• 步骤 7：

  

  放入橘皮和话梅继续煮30分钟，转中大火收汁至粘稠，加入味精，香油提亮，熟芝麻增香最后再翻炒几下~出锅~

• 步骤 8：

  

  完成~槑槑的小排！

• 步骤 9：

  

  开始发呆（看菜谱）~然后吃惊（亲手烹调）~最后美美哒（终于吃到啦）~