榴莲酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  榴莲肉、奶粉、糯米粉和匀

• 步骤 2：

  

  放入正方形容器，放冰箱冷冻两小时以上

• 步骤 3：

  

  油皮材料放入盆中和匀，多揉一会，揉个五六分钟，如果太粘手就在冰箱里冷藏一会再揉。

• 步骤 4：

  

  油酥材料放在盆中和匀，静置30分钟备用

• 步骤 5：

  

  油酥材料放入盆中和匀

• 步骤 6：

  

  揉成面团备用

• 步骤 7：

  

  油皮面团包住油酥面团

• 步骤 8：

  

  包圆，摁扁

• 步骤 9：

  

  擀成长方形

• 步骤 10：

  

  叠成3层

• 步骤 11：

  

  再擀成长方形

• 步骤 12：

  

  再叠三层

• 步骤 13：

  

  擀成正方形，修掉边上不规则的地方

• 步骤 14：

  

  把榴莲馅儿切成九份

• 步骤 15：

  

  正方形面胚份九份，把馅放上

• 步骤 16：

  

  折叠成三角形，边上用叉子压一下边

• 步骤 17：

  

  依次做好放入烤盘

• 步骤 18：

  

  刷上蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱，上下火1180度烤30分钟。时刻观察，如果上边上色上好了就可盖上锡纸。

• 步骤 19：

  

  开吃吧～