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葱烧鲍鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲍鱼 11只
- 橄榄油 适量
- 生抽 一勺
- 白砂糖 半勺
- 纯胡椒粉 少量
- 大葱 一根
- 姜 三片
- 蒜片 适量
- 料酒 两勺
- 淀粉水 适量
- 红烧酱料 10g
- 淀粉水 1勺
葱烧鲍鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲍鱼用刷子刷干净后放入清水泡半个小时
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步骤 2：
把鲍鱼划刀后，倒入料酒、生姜片去除腥味。
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步骤 3：
热锅加入冷油，开小火放入姜葱蒜爆炒、炒香后放入鲍鱼爆炒一分钟后加入红烧酱料 盖锅盖闷一分钟。加入淀粉兑好的水倒入锅里翻炒几下收汁铲出装盘。
小贴士
焯水一分钟就可以，时间久了怕老。
