简单快手|鸡蛋黄瓜打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜清洗干净后切小丁，葱切末备用.

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，锅内倒入食用油，油热后倒入蛋液，用筷子搅拌，把蛋搅碎.

• 步骤 3：

  

  倒入黄瓜丁，生抽一勺，蚝油一勺，适量的五香粉、盐快速翻炒几下，倒入少许热水，淀粉放冷水搅拌均匀后淋入勾芡，快速搅拌，卤子稠稠的，撒少许鸡精就可以关火，黄瓜鸡蛋卤完成.

• 步骤 4：

  

  水开下面，面汤滚开后放入少许冷水，再次烧开，在加少许冷水，煮到面条软硬合适了，捞出过冷水.

• 步骤 5：

  

  面条沥干，盛入碗中，淋一勺卤汁，黄瓜鸡蛋打卤面完成.

• 步骤 6：

  

  清晨，用一碗清凉爽口的黄瓜鸡蛋打卤面来唤醒你的胃吧.