虎年年夜饭吃什么？小老虎豆沙包做起来呀，萌翻全场！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮蒸熟，捣成南瓜泥，按方子中【黄色面团】的食材揉成光滑的黄色面团；另外再按【白色面团】的配方揉一个光滑的白色面团。

• 步骤 2：

  

  把黄色面团揉成长条，用刮面板分成9份，其中8份平均分，剩下1份可以少一点留作老虎的耳朵。

• 步骤 3：

  

  把8个面剂子分别揉圆

• 步骤 4：

  

  把豆沙馅揉成8个每份25克的圆球，30～40克也可以

• 步骤 5：

  

  把揉好的面团按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片

• 步骤 6：

  

  把豆沙馅放在圆片中间

• 步骤 7：

  

  把豆沙馅包好成大蒜状，收口捏出的“小尖尖”掐去或按回去

• 步骤 8：

  

  翻过来揉圆整形，可以整的瘦高一点，因为发酵后再蒸的会塌一些。用同样的方法把其余的豆沙馅包好，这就是小老虎的脑袋

• 步骤 9：

  

  剩余的黄色面团揉出8个小圆形，按扁，从中间切开

• 步骤 10：

  

  小半圆的对角捏起来，小老虎的耳朵就做好了

• 步骤 11：

  

  捏出8对耳朵后，背面蘸点水，粘在小老虎的脑袋上

• 步骤 12：

  

  白色面团排气后，擀成薄片，用裱花嘴压出小圆形

• 步骤 13：

  

  取两个小圆片，背面蘸点水，粘到小老虎的脑袋中间

• 步骤 14：

  

  用牙签在白色小圆片上分别扎3个小孔

• 步骤 15：

  

  把小老虎豆沙包放在温暖处发酵至1.5倍大，用手指按一下表面缓慢回弹即可，然后放入蒸箱或蒸锅，水开后蒸15分钟。蒸好后焖3分钟后出锅。

• 步骤 16：

  

  把巧克力装入裱花袋，隔热水融化，底部剪一个小口，挤出小老虎的鼻子

• 步骤 17：

  

  用黑色烘焙色素笔画出小老虎的花纹、眼睛和胡子；用红色色素笔画出腮红会更可爱。可以画出不同的表情。

• 步骤 18：

  

  全部画好，上桌开吃吧！

• 步骤 19：

  

  虎头虎脑，喜气洋洋

• 步骤 20：

  

  小朋友很喜欢！

• 步骤 21：

  

  虎年大吉！