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步骤 1:
基本食材
步骤 2:
水,鸡蛋,糖,盐,高筋面粉,放入面包机揉五分钟成团即可,包保鲜膜放冰箱冷藏过夜
步骤 3:
经过一晚上的水解,已经出膜
步骤 4:
加入燕子耐高糖干酵母,三克水揉匀
步骤 5:
再加入总统黄油揉至吸收再打光滑
步骤 6:
如图所示的手膜,光滑有弹性
步骤 7:
滚圆松弛20分钟,平均分成两个,滚圆松弛十分钟
步骤 8:
擀成长方形翻面,放上培根芝士,从上往下卷起来,从中间切开
步骤 9:
放入面包机发酵50分钟左右,撒洋葱丝,马苏里拉芝士
步骤 10:
烘烤38分钟出炉
步骤 11:
成品
步骤 12:
切面
冷藏水解法适用于所有面包,做法简单出膜快,节约打面时间
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