萝卜青菜各有所爱--拔萝卜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有原材料！蛋白蛋黄分开！

• 步骤 2：

  

  四个蛋黄，68克粉，32克油，32克牛奶，24克糖，全部分成两份！两个蛋黄加12克糖打至蛋黄成浅黄色

• 步骤 3：

  

  加入16克色拉油搅拌均匀！一定要让蛋黄和油完全融合到一起

• 步骤 4：

  

  加入16克牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  5克抹茶粉和34克金龙鱼糕点粉混合过筛入蛋黄糊中，翻拌均匀成抹茶蛋黄糊

• 步骤 6：

  

  可可蛋黄糊做法同上，最后加可可粉和金龙鱼糕点粉混合过筛，翻拌均匀成可可蛋黄糊

• 步骤 7：

  

  蛋白一定要打入无油无水的盆中，四个蛋白加几滴白醋，用打蛋器打至起粗泡时，加入三分之一的白砂糖。继续搅打至泡沫细腻时，加入三分之一的白砂糖！最后打至出现纹路时，加入最后的白砂糖！打至硬性发泡，提起打蛋器呈现短小直立的尖角

• 步骤 8：

  

  将打好的蛋白分成两份！一份分次拌入抹茶糊中，做成抹茶蛋糕糊

• 步骤 9：

  

  一份分次拌入可可蛋黄糊中，做成可可蛋糕糊

• 步骤 10：

  

  将两份面糊装入裱花袋中，挤入学厨六寸方形彩虹蛋糕盘中！两盘可可，两盘抹茶！一盘可可加抹茶

• 步骤 11：

  

  烤箱预热170度！中层空气烤烤20分钟！

• 步骤 12：

  

  烤好的蛋糕完全放凉以后脱模备用

• 步骤 13：

  

  用牛奶巧克力和白巧克力加少许绿色素做出小房子和大白菜

• 步骤 14：

  

  小萝卜洗净削去底部，淡奶油加少许糖打至出现纹路！

• 步骤 15：

  

  放凉的蛋糕片抹一层薄薄的奶油，撒一层饼干渣，再抹一层奶油，放第二片蛋糕片！这样一层一层的码起来

• 步骤 16：

  

  最后一层蛋糕片抹奶油，撒饼干渣！然后再蛋糕片上挖出小洞！栽上萝卜和白菜！码上小木屋！再栽两颗巧克力做成的小树！

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品