醋溜土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一个土豆，我直接用擦丝器。刀功好的，可以自己手切。

• 步骤 2：

  

  擦好的土豆丝先清洗一两次后，再用清水泡10～20分钟。

• 步骤 3：

  

  锅里少许油，放一半蒜片炒香，加入沥干水分的土豆丝，翻炒片刻加入3勺白醋，小半勺盐。可以加少许开水，盖上盖子焖煮两三分钟。

• 步骤 4：

  

  土豆丝熟后最后加入香菜和剩下的蒜片

• 步骤 5：

  

  起锅前加入少许味精调味，品尝一下如果觉得不够酸，可以再加一点醋起锅，自己把控喜欢的味道。

• 步骤 6：

  

  出锅装盘