羊蝎子火锅（平安夜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好这些

• 步骤 2：

  

  羊蝎子焯水（加几片生姜、葱、料酒）

• 步骤 3：

  

  羊蝎子焯水后洗净

• 步骤 4：

  

  热锅加油，放入姜、葱、洋葱炒出香味

• 步骤 5：

  

  加入过滤水的羊蝎子，翻炒一会之后倒入腐乳汁（腐乳+酱油+水）

• 步骤 6：

  

  炒上色

• 步骤 7：

  

  加水后放入香料，大火煮开转小火。煮90分钟左右。（中途看看水位，或者用高压锅更快点）

• 步骤 8：

  

  煮好后倒入火锅锅里面。

• 步骤 9：

  

  加入自己喜欢的菜，就可以开吃啦！ 平安夜平平安安～！ 国泰民安！