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步骤 1:
把牛奶、酵母、砂糖放入小美主锅,2分钟/速度3激活酵母,如果是冬天,加37℃。
步骤 2:
放入除黄油外的其他主材,先2分钟揉面混合均匀。
步骤 3:
再6分钟揉面
步骤 4:
加入黄油再揉面6分钟。
步骤 5:
取出面团整圆,盖上保鲜膜。
步骤 6:
置于温暖处发酵。
步骤 7:
把面团分成等份的剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 8:
蔓越莓干放入小美主锅,速度10研磨,时间大概5秒,主要看你喜欢碎一点,还是有口感的颗粒状来定。
步骤 9:
把蔓越莓碎倒至碗里。
步骤 10:
放入提前软化的奶油奶酪、糖粉,速度3搅拌至蓬松状。
步骤 11:
加入到蔓越莓碗里。
步骤 12:
把蔓越莓和奶油奶酪混合均匀。
步骤 13:
勺一勺放入面皮中间。
步骤 14:
将面皮收口,底部朝下。
步骤 15:
用厨房✂️把如图所示煎几刀。
步骤 16:
盖上保鲜膜进行二次发酵。
步骤 17:
发酵至两倍大左右时,在表面擦上一层蛋液。
步骤 18:
中间撒些白芝麻。
步骤 19:
烤盘中垫上烘焙纸放入预热好的烤箱中下层,170℃上下火烘烤20分钟即可。
步骤 20:
出炉了。
步骤 21:
新鲜滚热辣(︶︹︺)哼
步骤 22:
颜色漂亮吧
步骤 23:
拍图比做面包难多了。
步骤 24:
摆拍。
步骤 25:
各种角度。
步骤 26:
这张怎么样?
1.奶油奶酪提前从冰箱拿出来软化。
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