麦爷爷家的那么大鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉去掉筋膜，从中间对半切开

• 步骤 2：

  

  用锤子或者刀背敲一下，这样更好入味

• 步骤 3：

  

  姜丝，一勺料酒，一勺生抽，一勺奥尔良腌料，抓抹均匀后腌制半小时

• 步骤 4：

  

  先裹一层淀粉

• 步骤 5：

  

  接着裹上鸡蛋液

• 步骤 6：

  

  最后裹上面包糠

• 步骤 7：

  

  六成油热下锅慢慢炸

• 步骤 8：

  

  炸五分钟左右即可，久了肉质会老，就不嫩了

• 步骤 9：

  

  切成小块

• 步骤 10：

  

  可以放上自己喜欢的酱料