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步骤 1:
牛肉切片
步骤 2:
放盐,蛋清,花椒粉腌制
步骤 3:
切配料。蒜,姜,切片。2瓣蒜剁蒜泥。葱头,香菜切段,葱叶切葱花
步骤 4:
洗干净准备好的配菜,韭黄,芹菜,金针菇,我还加了豆芽
步骤 5:
一家都喜欢吃笋,我买了一个新鲜冬笋。 已煮熟,备用
步骤 6:
油下锅,热了下姜蒜片和葱头炒香
步骤 7:
加火锅料炒化
步骤 8:
加水,加蚝油增鲜,加盐调味
步骤 9:
水开下肉片
步骤 10:
蔬菜全部用清水煮熟垫底 也可以在汤里煮,会比较油,也有点辣。
步骤 11:
将牛肉捞出来铺在蔬菜上层,再加汤
步骤 12:
放辣椒面,蒜泥,葱花,花椒粒
步骤 13:
淋热油
步骤 14:
放香菜
步骤 15:
开饭!
步骤 16:
真是太爽啦!
步骤 17:
鲜的简直!完美!
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