比棉花还软的吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，液体需要提前冷冻半小时有冰渣即可

• 步骤 2：

  

  先倒入液体和盐

• 步骤 3：

  

  在放入除黄油以外的材料

• 步骤 4：

  

  使用海氏M5轻音厨师机2档低速搅拌成团

• 步骤 5：

  

  4档打发5分钟出粗膜

• 步骤 6：

  

  这是粗膜的状态

• 步骤 7：

  

  放入黄油低速搅拌揉进面团5档5分钟打出手套膜

• 步骤 8：

  

  可以拉长有延展性的手套膜

• 步骤 9：

  

  面温保持在25-27du最好，进行28度第一次发酵

• 步骤 10：

  

  发酵好的面团大概两倍大，手指戳洞略微回弹即可

• 步骤 11：

  

  按压排气之后分成三个面团滚圆松弛15分钟

• 步骤 12：

  

  两次擀成长舌状卷起之后放入模具

• 步骤 13：

  

  模具是450g低糖模具，进行第二发酵，温度是35度发酵一小时

• 步骤 14：

  

  发酵至九分满就可以送入烤箱

• 步骤 15：

  

  提前预热好上下温度180度25分钟的烤箱 中间记着查看放锡纸

• 步骤 16：

  

  烤好的面包非常的松软

• 步骤 17：

  

  颜色也好看

• 步骤 18：

  

  很软，撕着吃很好吃