夏日凉菜，凉拌蕨根粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干货蕨根粉中间剪断，免得太长一根 调料油辣子，还有生抽，盐，醋，糖混合好

• 步骤 2：

  

  水开后放入蕨根粉煮软，好了的状态是用筷子可以夹断，然后盖盖子闷2分钟

• 步骤 3：

  

  煮粉的时候把小米辣和蒜蓉切好

• 步骤 4：

  

  把调料都混合一起

• 步骤 5：

  

  准备冰水，把煮好的蕨根粉冰水里涮一遍，捞出

• 步骤 6：

  

  锅里放玉米油，加热至冒烟

• 步骤 7：

  

  趁热倒进调料碗里

• 步骤 8：

  

  调料和粉拌匀就可以装盘了