粒粒乳酪蒜香包（汤种）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前一晚做好的汤种，与除黄油和酵母的材料混合，出粗膜放入黄油和酵母揉出手膜，后滚圆，室温发酵80分钟，手指沾面粉戳洞不回缩即可

• 步骤 2：

  

  发酵好后，分成62克左右的面团滚圆，一共6份，松弛20分钟

• 步骤 3：

  

  擀成牛舌状排气

• 步骤 4：

  

  包入耐烤乳酪丁，开口朝下，边边捏好，防止乳酪丁跑出来

• 步骤 5：

  

  放回烤箱发酵至两倍大后取出，180度预热10分钟

• 步骤 6：

  

  预热时，割包，挤上蒜香酱，上面3个是放了乳酪丁的，多放了些马苏里拉芝士做记号，预热完毕，180度烤18分钟

• 步骤 7：

  

  出炉！

• 步骤 8：

  

  切开看，乳酪丁没有融化，只是变得软软的，等凉透了应该还会变硬一点