椰子鸡火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。

• 步骤 2：

  

  椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。

• 步骤 3：

  

  取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。

• 步骤 4：

  

  再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。

• 步骤 5：

  

  将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。

• 步骤 6：

  

  倒入椰子汁。

• 步骤 7：

  

  鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。

• 步骤 8：

  

  盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！

• 步骤 9：

  

  添加盐调味。

• 步骤 10：

  

  准备沙姜、小米辣，柠檬。

• 步骤 11：

  

  ，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了！

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品