鱼香双笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  春笋去老皮和根部，切滚刀块，然后入沸水焯2分钟，去苦涩味道。莴笋去皮切大拇指一样的长条，豆皮切小块。莴笋和豆皮的图片删除手机垃圾时误删了，呜呜

• 步骤 2：

  

  泡椒，葱，甜蒜全部切碎

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，下葱蒜泡椒爆香

• 步骤 4：

  

  下春笋，莴笋，豆皮下去翻炒

• 步骤 5：

  

  加半勺盐，加水至菜的一半，盖锅盖焖煮片刻

• 步骤 6：

  

  趁菜焖煮来调汁，把生抽，老抽，白糖，淀粉放在一起

• 步骤 7：

  

  加小半碗水调匀备用

• 步骤 8：

  

  焖煮到蔬菜断生，淋入上一步的调汁，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  大火收汁至浓稠，看锅底基本没有汤汁即可

• 步骤 10：

  

  起锅装盘开吃吧

• 步骤 11：

  

  丝丝泡椒香混合着双笋的鲜香脆嫩，好吃

• 步骤 12：

  

  米饭两大碗没问题