酸辣鸡杂：开胃、下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡杂用清水洗净表面

• 步骤 2：

  

  加入生抽和花生油揉搓，去除鸡胗异味

• 步骤 3：

  

  冲洗干净

• 步骤 4：

  

  鸡胗切成小片

• 步骤 5：

  

  切成片的鸡胗盛入碗中，加入生抽，泡椒水，油，料酒腌制

• 步骤 6：

  

  洗净其他配菜

• 步骤 7：

  

  蒜薹切小段

• 步骤 8：

  

  青椒切小段

• 步骤 9：

  

  指天椒切小段

• 步骤 10：

  

  颜色很漂亮，我们来合个影吧

• 步骤 11：

  

  洋葱切粒

• 步骤 12：

  

  取出四个泡椒

• 步骤 13：

  

  泡椒切成段

• 步骤 14：

  

  大蒜切粒，生姜切丝

• 步骤 15：

  

  配菜合个影

• 步骤 16：

  

  锅热锅，放油，倒入鸡胗大火爆炒

• 步骤 17：

  

  炒到变色

• 步骤 18：

  

  加入蒜薹段继续炒1分钟

• 步骤 19：

  

  加入蒜和生姜

• 步骤 20：

  

  加入洋葱粒，炒1分种钟

• 步骤 21：

  

  再到入青椒和指天椒

• 步骤 22：

  

  翻炒片刻

• 步骤 23：

  

  最后加入适量生抽

• 步骤 24：

  

  翻拌一下即可起锅

• 步骤 25：

  

  成品哦，摆个姿势吧

• 步骤 26：

  

  再换个姿势