鲍鱼红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  五花肉切块，冷水下锅出下血水，随后冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  处理好的五花肉放入锅中，煎至金黄（如果喜欢口感软糯的，这步省略）后盛出。

• 步骤 4：

  

  锅中留底油，把冰糖放入。

• 步骤 5：

  

  炒至焦糖色。

• 步骤 6：

  

  煎好的五花肉重新放回锅中翻炒，炒至糖汁把肉块均匀包裹。

• 步骤 7：

  

  放入姜块、香叶、桂皮和八角。

• 步骤 8：

  

  再倒入味达美冰糖老抽。

• 步骤 9：

  

  味达美初榨原酿生抽。

• 步骤 10：

  

  啤酒的量，基本能盖没五花肉，盖上锅盖焖煮30分钟左右。

• 步骤 11：

  

  等待的时间，来处理鲍鱼，用勺把鲍鱼肉从壳里挖出来，去掉内脏和牙齿，用小刷子刷洗干净。

• 步骤 12：

  

  清洗好的鲍鱼，划上花刀。

• 步骤 13：

  

  在起锅前5分钟，把鲍鱼放入，稍稍翻炒，等汁水收得差不多时，鲍鱼也就熟了。

• 步骤 14：

  

  撒上葱花。

• 步骤 15：

  

  咸咸甜甜的。

• 步骤 16：

  

  好吃哦