我们小区的农场这个星期给大家发了一袋子新鲜的黄姜。陆陆续续地，业主群里出现了一批困惑的主妇煮男们在互相问：怎么用新鲜黄姜。黄姜本来做菜就比较少用，要用到它充其量也是用干黄姜粉。我也对它纳闷了一会儿。当然我可以把它放到早餐健康奶昔里，或者做到咖喱里，但是那么一点点的用得用到什么时候啊！忽然想到了我们客家的盐焗鸡，一次可以用掉一大半新鲜黄姜。于是打了个电话给在梅州的姑姑，要了她的盐焗鸡菜谱。