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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
把孜然粒用干锅烘烤出香味备用,馒头切成小块,里脊肉切片,腌制备用,香葱洗净切末
步骤 3:
把馒头块均匀的裹上蛋液。
步骤 4:
锅中放入一丢丢色拉油烧热,倒入裹好蛋液的馒头块,煎至金黄,盛出备用。
步骤 5:
锅内放适量油,把腌好的肉片放入爆炒,接着倒入孜然粒,翻炒一下。
步骤 6:
放入馒头块,撒适量食盐调味,和肉片翻炒均匀,关火,撒入香葱。
步骤 7:
孜然炒馒头
1、炒馒头丁一定小火,这样炒出的馒头丁才会是金黄色,大火容易糊。2、建议用不粘炒锅,方便翻炒,而且可以少油,不粘。
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