金汤龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备原材料龙利鱼提前解冻,然后斜着切成鱼片备用，蒜姜切碎，青红尖椒切圈，小葱切丝。

• 步骤 2：

  

  鱼片中加入少许香料酒、盐、胡椒、生姜片、生粉腌渍片刻。

• 步骤 3：

  

  炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜、蒜碎爆香放入黄贡辣椒酱翻炒一分钟。

• 步骤 4：

  

  加入300ml开水、10ml料酒大火煮开。

• 步骤 5：

  

  放入龙利鱼片煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉。 待鱼片煮熟关火倒入盘中。

• 步骤 6：

  

  表面撒上青红椒圈以及葱丝点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。

• 步骤 7：

  

  完成✅