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冬瓜蚬肉汤 河蚬 家常汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜 适量
- 蚬子 500g
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 麻油 少量
冬瓜蚬肉汤 河蚬 家常汤的做法步骤
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步骤 1：
蚬肉放姜片。料酒，焯水，张壳捞出备用
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步骤 2：
锅里热油放蒜香炒1分钟倒入冬瓜，翻炒3-5分钟，倒入开水煮5分钟。
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步骤 3：
5分钟后加入焯好水的蚬肉，中火25分钟，最后倒入蚝油，盐，糖，鸡精，搅拌沸腾2分钟，可以上汤啦
蚬肉，中药名。为蚬科动物河蚬Corbiculafruminea(Muller)或其近缘动物的肉。我国大部分地区均有分布。具有清热，利湿，解毒之功效。用于消渴，目黄，湿毒脚气，疔疮痈肿。
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