南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿皮小南瓜洗净去皮，切成片，上锅蒸熟。

• 步骤 2：

  

  水开后大火蒸20分钟。

• 步骤 3：

  

  捣成泥状，南瓜含水量较大。

• 步骤 4：

  

  放入玉米面粉、面粉

• 步骤 5：

  

  放入两个鸡蛋，一勺盐增加筋性。可以根据喜好放糖粉和奶粉。

• 步骤 6：

  

  5g酵母粉，温水兑开。

• 步骤 7：

  

  开始搅拌。

• 步骤 8：

  

  根据南瓜的湿度可以适量增减面粉。

• 步骤 9：

  

  揉均匀成团发酵至两倍大。

• 步骤 10：

  

  可以放在温水中，发酵一到两小时就好。

• 步骤 11：

  

  可以看到蜂窝絮状，再揉面排气。

• 步骤 12：

  

  准备好馅料，我做了两种，买的豆沙馅和自己拌的黑芝麻+红糖+奶粉

• 步骤 13：

  

  取出适量面，压扁包馅，再整理圆润。玉米面相对比较粘，最好用蒸布隔开。

• 步骤 14：

  

  再来一锅小的。一口一个。

• 步骤 15：

  

  冷水上锅，大火。水开后中小火15分钟就好。再焖5分钟定型。

• 步骤 16：

  

  小一号的也蒸好。

• 步骤 17：

  

  掰开看看，馅料香甜，外皮松软不喇嗓子。

• 步骤 18：

  

  一星期的低脂主食就有啦！