陕西风味——油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、食盐和温水一起倒入东菱的厨师机桶，3档揉面成团

• 步骤 2：

  

  揉好的面团是稍微有点硬的，要多醒发一会，才有嚼劲

• 步骤 3：

  

  面团放案板上盖上保鲜膜醒发半小时，揉成光滑的面团，分成三份

• 步骤 4：

  

  取一个面团裹上一点擀成长方形，切成宽面条不用太薄，放一旁备用

• 步骤 5：

  

  豆芽和青菜洗净用清水煮开捞出备用

• 步骤 6：

  

  锅加水烧开，面条下锅前拉一拉就变得很长了，煮开捞出沥干水分

• 步骤 7：

  

  摆上青菜豆芽，撒上辣椒面和葱碎

• 步骤 8：

  

  烧3勺玉米油，淋在面条上，酱油老醋食盐用小碗调匀再淋上去就可以吃啦！

• 步骤 9：

  

  面炀的好，超级有嚼劲。