家庭版豆沙玉兔月饼，零失败，有手就能做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小苏打1克，烤箱中上下温度180度烤五分钟，放凉备用

• 步骤 2：

  

  面粉400克，糯米粉150克

• 步骤 3：

  

  面粉，糯米粉，小苏打水，➕180克蜂蜜，60克食用油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团静置1小时，令面团松弛

• 步骤 5：

  

  取煮好的豆沙，团成25克/个的小球，取松弛好的面团25克，做成包子皮一样的圆形，包裹住豆沙馅后收口，揉圆

• 步骤 6：

  

  使用月饼模具挤压成形，漂亮的兔子月饼做好了

• 步骤 7：

  

  取鸡蛋黄一个，搅散备用

• 步骤 8：

  

  烤箱预热，上下180度烤十分钟，取出放置10分钟左右刷一层薄薄的鸡蛋液，放入烤箱，再次烤10分钟

• 步骤 9：

  

  豆沙月饼做好了