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步骤 1:
里脊肉洗干净切条,放入腌制,加一勺盐➕一勺糖➕一勺白胡椒粉➕一勺料酒➕一个鸡蛋➕三勺生粉翻拌均匀腌制十分钟。
步骤 2:
锅里加油,五成热放入腌制好的里脊肉,炸到金黄捞出。再次加热油温8成热,重新放入复炸一遍。到表面酥脆捞出。
步骤 3:
调糖醋汁:五勺番茄酱➕1勺醋➕三勺糖➕两勺水搅拌均匀。
步骤 4:
锅里少油小火放入糖醋汁,煮到冒泡泡酱汁浓稠.倒入肉条,快速翻炒均匀,最后撒.上芝麻即可!
肉条一定要复炸,这样才会更脆,最后翻炒要快速才能保证其酥脆感,趁热吃更好吃哟~
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