小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备适量小米，提前清洗干净，清水浸泡两个小时，会更软糯。

• 步骤 2：

  

  清水里放一小把花椒，煮一会备用

• 步骤 3：

  

  肉末里加入姜末，葱花，盐，鸡精，白糖，生抽，耗油，十三香，淀粉，食用油，香油 花椒水。

• 步骤 4：

  

  顺着一个方向搅拌均匀，上劲。

• 步骤 5：

  

  舀一勺肉馅放到手心搓成一个肉丸子。

• 步骤 6：

  

  肉丸子在泡好的小米里打几个滚，让它裹上一层小米在身上。

• 步骤 7：

  

  摆在盘子里。

• 步骤 8：

  

  水开上汽蒸15-20分钟。

• 步骤 9：

  

  最后点缀上枸杞和葱花就好了。点缀上枸杞时也可以再焖两分钟，让枸杞味道散发出来。

• 步骤 10：

  

  然后就可以上桌了

• 步骤 11：

  

  一个一个，金灿灿，圆滚滚的，寓意团团圆圆。真的很鲜美。