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酸辣无骨鸡爪收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 10个
- 姜 3-4片
- 料酒 适量
- 柠檬 1个
- 小米辣 适量
- 百香果 2-3个
- 蒜末 适量
- 葱 少许
- 生抽 2勺
- 老抽 少许
酸辣无骨鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪剪掉指甲，焯水加姜葱煮十几分钟去腥，捞出洗干净，放进凉白开里面，放进冰箱冷藏半小时。（这样更容易脱骨。）前面的忘了拍照，这是脱完骨之后的。
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步骤 2：
百香果2个，葱一根，加点生抽，老抽适量，小米辣姜蒜切碎放入，醋少许，，冰糖一点点。加入冰的凉白开。（这样更入味。）加一点点盐。
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步骤 3：
脱完骨的鸡爪，放进调好的料里，拌均匀。然后拿保鲜盒装起来放进冰箱冷藏几小时。就可以了，
小贴士
冷藏后口味更佳哦。一定要剪掉鸡的指甲，不然会有腥味。
