炒面--兰州拉面版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ✔水烧开，下面条，再次水开就可以捞出.7-8成熟即可.过凉水备用.

• 步骤 2：

  

  ✔鸡蛋打散. ✔热锅凉油，倒入蛋液，把鸡蛋炒散. ✔盛出备用.

• 步骤 3：

  

  ✔葱姜切碎，洋葱切丝，青椒切小块. ✔番茄切成小块. ✔绿豆芽清洗干净，沥干水分. ✔木耳泡发好，清洗干净.焯水备用.

• 步骤 4：

  

  ✔起锅烧油，把葱姜爆香. ✔倒入番茄，翻炒出沙.把洋葱倒入.加两勺豆瓣酱.炒出红油.

• 步骤 5：

  

  把木耳，绿豆芽倒入.翻炒至绿豆芽断生.

• 步骤 6：

  

  ✔把煮过的面条和炒过的鸡蛋倒入，加1勺老抽.2勺生抽，1勺耗油.大火翻炒，搅拌均匀.

• 步骤 7：

  

  当当当当✔跟饭店相比，毫不逊色.可能是自己动手的原因.哈哈