鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把木耳，胡萝卜，青椒，切丝备用切一点葱蒜

• 步骤 2：

  

  将肉切成丝，加入胡椒粉，花椒粉，蛋清，一点点盐，适量淀粉腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  油热放入腌制好的肉丝滑熟，加入火锅底料（郫县豆瓣酱，或者麻辣香锅底料也可以没啥要求，家里没有其他的我就用火锅底料代替了）葱蒜翻炒一下

• 步骤 4：

  

  放一点酱油，放入胡萝卜木耳继续翻炒

• 步骤 5：

  

  放入青椒翻炒一下加入糖调味（火锅底料比较辣的话你可以多放一点糖中和一下辣味，火锅底料本身就有咸味了，再加上放了少许酱油基本就不用加盐了，可以尝一下根据自己的口味选择）倒入一碗淀粉水加入青椒，看汤汁粘稠了就可以了

• 步骤 6：

  

  美味的鱼香肉丝就可以出锅了！与米饭绝配！