香煎鱼排佐酸奶油酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青花鱼要清洗干净去掉边缘多余的褐色肉肉，吸取多余水份。

• 步骤 2：

  

  用盐和黑胡椒粉正反面都腌渍时间30分钟。盐要多一丢丢。

• 步骤 3：

  

  腌渍好的鱼过三关，先抹上面粉再来上蛋液。

• 步骤 4：

  

  最后包裹面包粉。

• 步骤 5：

  

  放入不沾过中小火煎炸。到熟透。

• 步骤 6：

  

  大蒜切沫沫，放锅里用少许油煸熟。

• 步骤 7：

  

  蘸酱部分，打发100g淡奶油拌入熟的大蒜碎。

• 步骤 8：

  

  加入黑胡椒碎拌匀。

• 步骤 9：

  

  盘子底部放上沙拉菜，放上鱼排，鱼身舀上自制的酱料，淋上葡萄酒醋就开吃吧。鱼排香脆可口蔬菜脆爽，又是元气满满的一餐。

• 步骤 10：

  

  外脆内软。