苦瓜炒猪腰的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清理好材料

• 步骤 2：

  

  苦瓜去瓤切成弯月片，姜剁成沫，瘦肉切小薄片，蒜葱切段。

• 步骤 3：

  

  猪腰切开片去腰臊改花刀切成条，加点水少许白醋和盐浸泡五分钟再反复冲洗掉血水，至净。

• 步骤 4：

  

  加料酒、姜沫、胡椒粉、东古酱油、微量盐、鸡精、淀粉、少许芝麻香油腌制备用。

• 步骤 5：

  

  苦瓜片放少许盐搓出水份再用清水洗掉盐份控水备用。

• 步骤 6：

  

  起锅大火烧至油冒烟下瘦肉猪腰、葱蒜段炒至断生盛岀备用。

• 步骤 7：

  

  重新起锅把苦瓜炒至断生，尝一片不够咸再加点盐。

• 步骤 8：

  

  倒入猪腰翻炒均匀即成。

• 步骤 9：

  

  美味即成，有食欲吗。