巧克力拿破仑酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄和细砂糖放碗内

• 步骤 2：

  

  充分搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  倒入牛奶和香草精

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  把拌好的牛奶蛋黄液倒入奶锅中，小火边加热边搅拌

• 步骤 6：

  

  倒入黑巧克力

• 步骤 7：

  

  继续边加热边搅拌，放入泡软的吉利丁片

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀后，离火，放一旁晾凉待用

• 步骤 9：

  

  准备150g淡奶油

• 步骤 10：

  

  进行打发

• 步骤 11：

  

  把晾凉的巧克力牛奶酱分两次倒入

• 步骤 12：

  

  拌匀后放冰箱冷藏2小时左右

• 步骤 13：

  

  准备2张手抓饼皮，用模具压出形状

• 步骤 14：

  

  放入烤盘，用叉子叉几个孔，烤箱175度，烤10min

• 步骤 15：

  

  烤好晾凉

• 步骤 16：

  

  取一片饼皮，挤上巧克力奶油酱

• 步骤 17：

  

  再放一片饼皮，再挤一层巧克力奶油酱

• 步骤 18：

  

  最后再盖一层饼皮，吃时表面撒些糖粉，味道特别赞～