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西葫芦鸡蛋饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 1根
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 普通面粉 100克
- 盐 适量
- 五香粉 适量
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦和胡萝卜擦丝。
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步骤 2：
放入盐，揉搓一下，静置5分钟。
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步骤 3：
面粉加鸡蛋加水搅拌。
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步骤 4：
加入五香粉和盐，也可加一点点鸡精或蔬菜精。
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步骤 5：
腌制好的双丝清水冲洗，挤干水分。
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步骤 6：
均匀搅拌到面糊中。
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步骤 7：
放入模具，小火煎。
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步骤 8：
翻面继续煎。
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步骤 9：
出炉！
小贴士
1.胡萝卜和西葫芦一定要腌制出水份，然后清水洗干净后挤干水分，越干越好。
2.煎的时候要小火慢煎，随时注意翻面，以免糊掉。
3.任何平底锅都可以煎，只是煎不出这么规则的外形，但味道一样。
